さつまいもダイエットの効果

さつまいもにはダイエットや健康、美肌に効果的な栄養素がたくさん含まれています。

この栄養素こそ、さつまいもダイエットの効果が出やすい理由なのです。それでは、さつまいもダイエットの効果を具体的に見ていきましょう。

・食物繊維が豊富

食物繊維は腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にしたり、腸内で発酵してビフィズス菌を増やして整腸したりする作用を持つ栄養素です。

さつまいもには、100グラムあたり3～4グラムの食物繊維が含まれています。この量は、キャベツや白菜を上回っていて、野菜界のなかでもトップクラスの量です。

食物繊維が豊富なさつまいも。米や小麦製品と比べると消化・吸収に時間がかかることから、腹持ちがよい食品だといえます。

さつまいもに含まれる「水溶性食物繊維」は、粘性があり胃腸をゆっくり移動します。

そのため、おなかがすきにくくなったり、食べ過ぎなくなったりといったメリットが得られます。ダイエット中の食事に活用できますよ。

また、厚生労働省が推奨する1日の食物繊維摂取量は19グラムです！

さつまいも1本あたりの量が約220グラムなので、さつまいもを1本食べれば、1日に必要な食物繊維の1/3以上を補えます！

・便秘予防

さつまいもには、便秘対策に役立つ「不溶性食物繊維」が豊富です！

不溶性食物繊維は胃腸内で水分を吸収して膨らみ、腸の運動を活発にして便通を促す作用があります！

また、さつまいも特有の成分である「ヤラピン」には、整腸作用が認められています！

そのため、さつまいもは、ダイエット中の便秘に悩んでいる方におすすめの食材といえます！

・むくみ対策

むくみはダイエット中の天敵ですよね。さつまいもには「カリウム」が多く含まれており、むくみ対策にぴったりです！

むくみの原因のひとつが塩分です！

塩分を多く摂ると、体内の塩分濃度を下げるために、水をため込んでしまいます！

カリウムには塩分を体外に排出する作用があり、塩分の摂り過ぎによるむくみ対策に役立ちますよ。

・美肌、美白効果

さつまいもにはビタミンEも多く含まれています！

ビタミンEには血行を促進する作用があり、冷え性を改善してくれます。

血行が促進されることで肌の代謝がアップし、日焼けやシミの原因であるメラニンの蓄積を防ぐこともできるのです。

さらに先ほど紹介したビタミンCは、抗酸化作用もあります。

肌の老化や黒ずみを改善するのに効果的で、また、体内のコラーゲン生成を促進するので、肌の弾力を保ったり、骨を丈夫にしたりする効果があります。

・生活習慣病の予防

さつまいもには、イモ類のなかでトップレベルのビタミンCが含まれています。

ビタミンCには高い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化の原因となる活性酸素を取り除くのです。

さつまいものビタミンCはデンプンでコーティングされており、加熱調理をしても破壊されないのが特徴です。また、さつまいもの皮にはアントシアニンという紫の色素が含まれていますが、こちらはビタミンC以上の抗酸化作用が期待できます。皮ごといただくことで、生活習慣病の予防効果が高まるのです。

加齢により基礎代謝が落ちると、太りやすくなってしまいます。さつまいもには、老化対策に役立つ「ビタミンC」や「ビタミンE」が豊富です。これらのビタミンには抗酸化作用があり、細胞を傷つけて老化を引き起こす「活性酸素」から身体を守ってくれます。

また、さつまいもの皮の色素である「アントシアニン」にも、同様の作用がありますよ。

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