• 2023.12.01

脂質代謝を活発にする

 

豆腐の主な原料である大豆には、コリンという脂質代謝を促す栄養成分が含まれています。

 

コリンは、まだ日本の栄養学ではあまり注目されていませんが、アメリカでは体に必要な栄養素として認められています。

 

 

コリンの働きにより、脂質の代謝が活性化されることで、体に余分な脂肪がつくのを抑えられると考えられているため、コリンを含む大豆から作られる豆腐はダイエットに良いと考えられるようになったではないでしょうか。

 

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