• 2023.12.26

調味料はできるだけ控える

 

塩分が比較的少ない水煮缶を使ったとしても、調理工程で濃い味付けにしてしまっては、塩分のとり過ぎを招いてしまいます。

 

缶汁に含まれるサバ本来の旨みを活かすことで、追加の調味料は控えめにしましょう。

塩ではなく、唐辛子や山椒など味のアクセントになる調味料を上手にきかせることで、塩分は控えめにしながら満足感を高めるという技もあります。

 

塩分をとり過ぎるとむくみを招く恐れもありますので、いつも薄味を意識してみてください。

 

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