• 2024.01.07

新玉ねぎの海老入りもちもち蒸し

 

玉ねぎで作るメインディッシュにもなる料理のレシピ。

作り方は簡単で粗みじん切りにした玉ねぎとエビ、片栗粉などをこね、8等分にしてラップに包みます。

ラップのまま、蒸し器で10分ほど蒸せば完成です。

このレシピなら野菜だけでも満腹感の得られる料理になると人気でしょう。まとまりにくいのでスプーンなどを使ってラップにのせ、丸めることがこのレシピのポイントです。

 

 

材料

新玉ねぎ　1個

海老（ゆで）50g

片栗粉（上新粉でも可）大さじ4

塩小さじ1/2

しょうがチューブ2センチくらい

仕上げに

ポン酢適量

作り方

1

サラダに使った残りのゆで海老を使用しましたが、生でももちろんOKです

玉ねぎは粗みじん、海老は5mmくらいに切ります

 

2

ボウルに玉ねぎと海老、片栗粉、塩、生姜チューブを入れて手でこねます。

固まらなくてバラバラしていますが大丈夫です！

 

3

ラップにスプーンで２をのせ、口をねじって留めます。

玉ねぎ1個分が８個くらいになりました。

 

4

ラップのまま、中火で10分ほど蒸したら完成でふ！

 

5

ポン酢をつけてお召し上がり下さい

6

ラップにのせたまま上からポン酢をたらして、ラップのまま食べられるからお手づかみでもOKです。

 

 

コツ・ポイント

加熱する前は、手でまとめようと思ってもポロポロこぼれるてくるので、広げたラップの上にスプーンでのせてください。

 

ラップに包まれたまま、上からポン酢をかけて食べると、手もお皿も汚れないので洗い物も楽になります。