たまねぎダイエットおすすめレシピ⑩

10. 酸味が引き立つ。塩サバのレモンマリネ

和食のイメージのある塩サバも、玉ねぎを使ってマリネにすれば洋風のおかずに。

塩サバのように塩味のあるものにレモンや酢などの酸味を加えると、少ない量でも塩味を感じるようになり、減塩につながりますよ。塩分の摂り過ぎによるむくみが気になるかたは、塩を減らして酸味をプラスしてみてください。

材料

2 人分 ▼

玉ネギ1/2個

レモン1/4個

塩少々

塩サバ(骨なし)1～2切れ

＜マリネ液＞

寿司酢(市販品)大さじ4

レモン汁大さじ1～2

EVオリーブ油小さじ2

※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。

作り方

玉ネギは縦薄切りにして、塩をもみこむ。しばらく置いて、水の中でもみ洗いしてザルにあげる。

塩サバのレモンマリネの作り方1

レモンは皮を塩でこすり洗いして、イチョウ切りにする。塩サバは削ぎ切りにして、グリルでこんがり焼く。

塩サバのレモンマリネの作り方2

ボウルに＜マリネ液＞の材料を合せて、(1)、(2)を和える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。

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