• 2024.01.02

8. しっかり副菜。玉ねぎとささみの和え物

 

余熱で火を通したささみはしっとりやわらかく仕上がります。

玉ねぎのシャキシャキ感と合わせて満足感のある副菜に。ダイエット中もたんぱく質はしっかり摂りたい栄養素です。

 

材料

2 人分 ▼

鶏ささ身2本

  酒小さじ2

  塩少々

玉ネギ1/4個

塩適量

ゴマ油少々

※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。

 

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れて火を止める。鶏ささ身を入れ、鍋に蓋をして余熱で火を通す。

鶏ささ身と玉ネギの和え物の作り方1

2

玉ネギは縦薄切りにしてボウルに入れ、塩適量を加え、しんなりするまでからめる。

 

3

鶏ささ身を取り出し、手で細かく裂き、塩少々をまぶして味を調える。

鶏ささ身と玉ネギの和え物の作り方3

4

(2)のボウルに(3)とゴマ油を入れて合わせ、器に盛る。

 

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