• 2024.02.08

オイルと一緒に摂る

 

 

トマトの健康成分であるリコピンは、オイルに溶けやすい特徴があります。

 

 

数多くあるオイルの中でも特におすすめなのが、オリーブオイルです。

オリーブオイルはリコピンの吸収効率を上げてくれますし、血中コレステロール値を下げる効果も期待できます。

 

 

トマトの煮込みに使用しても良いですし、トマトとモッツァレラチーズにかけてカプレーゼとして愉しむのもおすすめです。

 

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