• 2023.11.12

基礎代謝を上げる食べ物は、大きく分けて次の3つに分けられます。
1.　身体を温めて内臓の働きを良くする食べ物
2.　筋肉の元となり、脂肪燃焼効果が高い食べ物
3.　代謝の働きをサポートする食べ物

それぞれのおすすめ食材を見てみましょう。

1.　身体を温めて内臓の働きを良くする食べ物
身体を温める食べ物には2つの特徴があると言われています。

一つは、「土の中で育った食べ物」、もう一つは「冬が旬の食べ物」です。根菜類や芋類と行った土の中で育った食べ物が身体を温めるのは、水分が少なくてビタミンEが豊富に含まれているからだと考えられています。

ビタミンEには血行を良くする働きがあるので、血の巡りを良くして体温を上げてくれることが期待できます。具体的には下記のような食材です。
ニンジン、カボチャ、ネギ、山芋、生姜、ニラ、ニンニク、カブなど

 

2.　筋肉の元となり、脂肪燃焼効果が高い食べ物
アミノ酸が豊富に含まれた食べ物は、筋肉の元となり脂肪燃焼効果を高めることが期待できるので、基礎代謝を上げる食べ物に挙げられます。

具体的には下記のような食材です。
牛乳、チーズ、カツオ、シジミ、アジ、シラス、レバー、豆類、鶏肉、豚肉など

 

3.　代謝の働きをサポートする食べ物
ビタミンB、特にビタミンB1は糖質の代謝に必要な酵素の働きをサポートしてくれます。

具体的には下記のような食材です。
納豆、大豆、ウナギ、青魚、マグロ、サケ、卵、牛乳、玄米

 

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