サバ缶はDHA、EPAが豊富

比較的手頃な価格で入手できる生のゴマサバの場合、可食部100g当たりに含まれるDHAは830mg、EPA230mg。

水煮缶の場合、100g当たりDHA1300mg、EPA930mgと、缶詰の方がより多く含まれていることがわかります。

（数値はすべて文部科学省食品成分データベース調べ）

厚生労働省は、18歳以上の男女のDHAおよびEPAの目標摂取量を1日当たり1000mg以上と算定しています。

一般的なサバの水煮缶は200g前後なので、半分程度食べれば1日の目標量は十分に摂取することができます。

生のサバは足が早く、保存が難しい面があります。魚の下処理も慣れていないとなかなか難しく、面倒に感じるかもしれませんが、缶詰の場合は長期保存が可能で、手軽に摂取することができます。

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