玄米は栄養豊富!!
- 2024.01.29
玄米は白米に比べるとヘルシーという印象を受けやすいですが、
玄米は100gあたり165kcal、白米は100gあたり168kcalなので、玄米と白米のカロリーにはあまり差はありません。
それだと、ダイエットできないのでは?と思ってしまいますが、玄米にはビタミンやミネラル類、食物繊維が豊富。
玄米と白米を比べると、ビタミンB1は白米の約8倍、ビタミンB6は約10倍、食物繊維は約5倍にもなります。
白米は玄米のもみがらを取り除いた状態で、胚芽や外皮(ぬか)などでできています。
この胚芽やぬかなどにはダイエットの作用に期待ができるビタミンB群や食物繊維などの栄養素がたくさん含まれていたのです。
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